“昨天我第四次學做“菊花魚”終於成功了！前幾次都掌握不了要領，花兒不開，因為媽媽和兒子都喜歡吃，所以，再次拜訪了網友“Hiyoungmoon和詩心”的家園，每一個步驟很認真的看，細心琢磨，終於，成功的做出來了。。。呵呵，還做了雙色的呢。”
1、買回的黃魚清洗乾淨去頭。
2、將魚腩切下來。
3、用刀從魚尾平切魚肉。
4、用刀在魚肉上斜刀切片但不要將魚片切斷。
5、每切到第五片切斷魚片然後豎刀切小條也是不要切斷魚皮。
6、用姜，酒，鹽加水醃製切好的魚塊（加水的目的讓魚塊均勻入味）
7、醃好的魚塊用廚房用紙吸乾水份。
8、準備生粉，將魚塊放入生粉裡裹上生粉。
9、將裹上生粉的魚片放入小蝶。
10、煮鍋熱油到放入筷子起泡然後將裹上生粉的魚塊放進去炸熟撈起瀝乾油份。
11、炸好的魚塊。
12、將橙子切半然後擠汁。
13、擠出來的橙汁。
14、將橙汁放入炒鍋加糖，少許醋煮到黏稠。
15、將魚塊放入裹上醬汁。
16、用香菜點綴盤子。
17、將裹上香橙汁的菊花魚擺入盤裡。
18、茄汁的菊花魚用：茄汁加糖，水，醋調均勻燒開成黏稠淋上魚塊上即可。
19、成品圖
20、成品圖
千里飄香谷
