魚香茄子的做法 魚香茄子（簡易版） 魚香茄子怎麼做

“從網上學的魚香茄子，我把步驟材料都簡單化了，更方便煮，個人覺得這樣也很好吃。正宗的魚香茄子是偏甜一點的，如果不喜歡吃甜的小主可以減少糖量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香茄子的做法步驟

• 1、茄子切條備用。

• 2、準備好蒜末和蔥段。

• 3、鍋燒一點油，下茄子煸炒到軟。

• 4、然後拿起來備用。

• 5、鍋燒一點油，先下蒜末和辣豆瓣醬煸香（圖片找不到了），然後倒入茄子翻炒。

• 6、加入蔥段和生抽、雞精、糖翻炒均勻，加入一點點水煮一會兒。

• 7、最後倒入一點醋快速翻炒片刻即可出鍋。

• 8、很下飯哦！