蒜泥菊花茄子怎麼做|蒜泥菊花茄子的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥菊花茄子的做法步驟

• 1、將茄子洗淨，切成段。

• 2、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切斷，可以用兩根筷子夾住茄子來切。

• 3、切好茄子花後，將茄子上鍋蒸熟。

• 4、在蒸茄子的同時在搗好的蒜泥中加入適量鹽和雞精，倒入少量海鮮醬油增色，然後澆上一勺溫高湯，點上香油，做成調味汁。

• 5、將調味汁淋在茄子上，可以在花心的位置點綴上一些紅椒碎。一道簡單的菜就做好了。