泡椒小蔥豬肝怎麼做|泡椒小蔥豬肝的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒小蔥豬肝的做法步驟

• 1、原料，豬肝少許，切薄片，小蔥，泡椒，泡姜，蒜，蠔油，糖，雞精，豆粉，生抽

• 2、豬肝切薄片，小蔥切段，蒜切小片，泡姜泡椒切碎

• 3、在豬肝裡放豆粉少許，糖少許，生抽少許，雞精少許，蠔油少許，攪拌均勻

• 4、鍋裡放油，把蒜，和泡椒泡姜爆出香味，再放少許蠔油爆香

• 5、蠔油爆香，起泡

• 6、倒入豬肝，炒至7成熟

• 7、倒入小蔥，迅速起鍋裝盤

• 8、完成

小竅門

一定要大火快炒，這樣才能使豬肝嫩