1、準備豬肝、青椒、小洋蔥、幹辣椒。
2、將配菜切好。
3、豬肝切成片。
4、豬肝放鹽和清水抓洗乾淨。
5、再用鹽、胡椒粉、料酒、生粉調拌。
6、用醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖、生粉、水，做一個醬汁備用。
7、起鍋熱油，倒入豬肝。
8、翻炒至完全變色。
9、再倒入小洋蔥和幹辣椒，炒出香氣。
10、倒入青椒。
11、青椒炒至斷生。
12、倒入調好的醬汁。
13、大火收汁後出鍋。
14、成品。
千里飄香谷
