“豬肝生血又明目，物美價廉，我總是隔段時間就買塊來吃。
今天用的爆炒的方式，食療價值比焯水的更好一些。”
1、取豬肝。
2、切薄片。
3、反覆清洗。
4、水清澈即可。
5、放蔥姜。
6、放胡椒粉。
7、放食鹽、雞精和生抽。
8、抓拌均勻。
9、放澱粉，抓拌均勻。
10、取泡椒，一下。
11、泡椒和蔥切絲，香菜洗淨切段。
12、熱鍋冷油，油熱放所有配菜。
13、炒變色即可。
14、盛出來。
15、直接放豬肝爆炒，不減脂的人士要放食用油。
16、翻炒至豬肝表面斷生，放生抽。
17、翻炒均勻。
18、放配菜。
19、炒均勻即可。
20、成品。
21、成品。
千里飄香谷
