泡椒大蔥爆豬肝怎麼做|泡椒大蔥爆豬肝的做法

“重慶的雨季來咯，剛剛過了盛夏，就迎來潮溼的冷秋。應該來點有熱量的菜咯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒大蔥爆豬肝的做法步驟

• 1、豬肝切薄片。

• 2、豬肝加入澱粉、少許鹽、料酒攪拌均勻。

• 3、大蔥洗淨切小段。

• 4、蒜切片備用。

• 5、泡椒、泡姜、幹辣椒切沫。

• 6、幹辣椒切沫。

• 7、鍋燒熱下油，油要多，下豬肝翻炒。

• 8、倒入適量泡椒、泡姜。

• 9、倒入適量紅99麻辣燒雞調料、幹辣椒段、蒜片翻炒。

• 10、最後加入蔥段翻炒即可裝盤。

小竅門

1、豬肝儘量切薄片，這樣成品更加入味。

2、鍋內炒豬肝的油量一定要多點，油多才味美香濃。