泡菜豬肝怎麼做|泡菜豬肝的做法

“自己做的泡菜，味道就是不一樣。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜豬肝的做法步驟

• 1、豬肝切薄片放入生薑料酒雞精鹽紅薯粉醃製備用。

• 2、把泡好的辣椒嫩姜切絲備用。

• 3、大蒜剁碎，蔥切段備用。

• 4、鍋裡油燒開放一勺豆瓣醬炒出紅油放入大蒜沫，花椒，泡菜炒香。

• 5、炒香調理後倒入焯水過的豬肝炒香加入香油雞精蔥段炒勻即可出鍋（不用加鹽，泡菜和豆瓣都有鹽的分量了）。

小竅門

豬肝我是醃製後用開水焯水的，這樣豬肝會嫩滑，炒出來不老，親們可以試試哦。