泡菜豬肝湯怎麼做|泡菜豬肝湯的做法

“豬肝養血補氣，營養豐富，再配點泡菜去腥提鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜豬肝湯的做法步驟

• 1、豬肝切薄片。

• 2、加清水，澱粉，料酒。

• 3、抓勻，醃5分鐘。

• 4、放水水開放豬肝，煮30秒定型，起鍋備用。

• 5、洗淨鍋，放泡姜，鹹菜煮開。

• 6、水開放入豬肝，放大蒜蔥頭頭。

• 7、放鹽，韭菜。

• 8、小火煮2分鐘。

• 9、放雞精麻油。

• 10、起鍋，滑嫩又好吃。

小竅門

豬肝。用水煮一下才會滑嫩。