1、備茄子,豬肉,辣椒。
2、茄子去皮切片,肉剁成肉泥,辣椒切碎。
3、切好的茄片碼碗裡撒點鹽入味,。
4、再碼上肉末和辣椒。
5、放進鍋裡蒸15分鐘蒸熟就行。
6、蒸好的茄子。
7、澆上熱油即可。
8、即可上桌。