剁椒肉末豇豆怎麼做|剁椒肉末豇豆的做法

“剁椒肉末豇豆味微辣，鹹鮮超級下飯……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒肉末豇豆的做法步驟

• 1、食材

• 2、水燒開，倒入豆角焯熟（放點鹽和油可以保持豆角的鮮嫩、翠綠）

• 3、將焯熟豆角撈出過涼水，瀝乾水份備用

• 4、冷鍋入油

• 5、油五成熱時倒入肉末翻炒變色

• 6、加入適量剁椒，醬油，料酒，白糖，蠔油翻炒一會，加入適量水煮三分鐘後，加少許雞精調味。

• 7、取盤，將瀝乾水份的豆角切五釐米段碼齊，澆上剁椒肉末即可。

• 8、非常下飯

• 9、成品圖

小竅門

剁椒，醬油，蠔油都有鹽味，無須加鹽了。