肉末剁椒血豆腐怎麼做|肉末剁椒血豆腐的做法

“豬血是好東西，既可以補血，還可以祛蟲。每年春天給家人吃幾次，可以保健也可以養生。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末剁椒血豆腐的做法步驟

• 1、豬血切厚片。

• 2、冷水下鍋。

• 3、煮開鍋。

• 4、劃散。

• 5、過冷水。

• 6、擺盤。

• 7、蔥葉切碎。

• 8、取肉糜。

• 9、熱鍋冷油。

• 10、油熱放肉糜。

• 11、翻炒。

• 12、取剁椒。

• 13、放剁椒翻炒。

• 14、炒均勻，放蒸魚豉油。

• 15、翻炒出香味。

• 16、放蔥葉。

• 17、炒均勻即可。

• 18、炒好的剁椒肉末放豬血上。

• 19、成品。

小竅門

豬血和剁椒本身有鹹味，不需要放食鹽，蒸魚豉油只帶鮮味，也不需要放雞精等。