糖醋肉怎麼做|糖醋肉的做法

“無論大人小孩都對她愛不適口。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋肉的做法步驟

• 1、肉洗淨

• 2、鍋中燒開水放入肉焯一下，去掉浮油，血絲。撈出瀝水

• 3、湯鍋中加入適量清水，放入蔥姜大料，香葉

• 4、肉放入鍋中，加入適量的醬油，香醋，小火慢燉20分鐘

• 5、煮好後，放在湯裡泡20分鐘

• 6、撈入去掉佐料，再加入少量的蔥段，生抽，香醋，雞精攪拌均勻

• 7、攪拌均勻，醃製10分鐘

• 8、油鍋加熱，倒入3茶勺白糖，少量紅糖，

• 9、炒至糖變成褐色

• 10、倒入醃好的肉塊

• 11、翻炒上色

• 12、加入適量的原湯（第二次煮肉的肉湯）

• 13、倒入適量的香醋

• 14、小火慢燉，

• 15、大火收汁即可

• 16、成品。