“這道家常菜拌飯吃味道真的絕了!”
1、準備好食材:瘦肉絞成肉末,茄子洗淨刨皮。
2、將茄子放入蒸鍋蒸熟。
3、用老抽、生抽、醋、白糖、鹽、生粉、蠔油和水調一碗蓮汁。
4、鍋內倒油,油熱放入肉末翻炒變色,加入紅辣椒、蔥白和薑末爆香。
5、再將蒸好的茄子倒入後中,一起翻炒。
6、倒入事先調好的料汁。
7、讓茄子和肉末充分吸收料汁。
8、最後撒上一把蔥花即可。非常下飯的一道肉末茄子。