青椒肉末茄子條怎麼做|青椒肉末茄子條的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒肉末茄子條的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、茄子切成寬1.5cm，長5～6cm的小條。

• 3、加澱粉。

• 4、拌勻待用。

• 5、豬肉切成末。

• 6、青椒切成小圈，大蒜頭拍碎，蔥切成段。

• 7、起鍋燒油，油要放寬點。

• 8、油熱後，下茄子條入油鍋炸。

• 9、撈出，瀝乾油。

• 10、另鍋中留油，下豬肉末翻炒，至肉變白。

• 11、下青椒和大蒜頭翻炒斷生。

• 12、下炸好的茄子條。

• 13、加鹽、雞精、耗油調味，翻炒均勻。

• 14、加蔥段翻炒均勻。

• 15、起鍋裝盤。

• 16、好了。