“沒有你做不了的菜餚，只有你想不到的美味。哈哈，大神最愛吃茄子了，什麼花枝茄子、紅燒茄子、油淋茄子、茄子泥......我都做了一通！今天，我又突發奇想，做什麼茄汁剁椒茄子了！這還得感謝亨氏創意菜譜徵集的活動啊，最近圍繞著這一主題進行了不少創造，也讓我有很多驚喜呢！就近說吧，今天這道茄子，其中的剁椒在醃製過程中加入了番茄醬，我想，就算味道怪異了，也是一種嘗試，大不了成怪味茄子唄！結果，結果，我只嚐了一口，我的醬香剁椒茄子啊，sorry啊大神，我真的無法等你回來！！！大神別揍我啊！！！嘿嘿，親們，一定要嘗試一下這道簡單的剁椒茄子，真的是既開胃又美味啊！”
1、準備好食材~~~
2、將紅椒和蒜瓣剁碎~~~
3、加入適量白糖和鹽，擠入番茄醬一起攪拌，醃製30分鐘；
4、茄子切成段備用；
5、鍋中入油燒製7分熱，倒入茄子，等到茄子充分吸油後裝盤，備用；
6、用鍋中剩下的油炒醃製過的剁椒，炒約1分鐘；
7、倒入1小碗水，繼續翻炒剁椒汁，沸騰後關火
8、將剁椒和湯汁澆在茄子上，開始美美享用吧！真的很好吃的！
醃製辣椒的過程中加入番茄醬，真的很不錯。出乎意料的美味！
千里飄香谷
