剁椒肉末蒸豆腐怎麼做|剁椒肉末蒸豆腐的做法

“鮮香微辣很好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒肉末蒸豆腐的做法步驟

• 1、肉餡化凍，加入料酒和胡椒粉，一點油拌勻醃製一下。

• 2、炒鍋放油燒熱，加入肉末炒散，我喜歡多炒一會吃起來不膩。

• 3、加上蔥蒜末炒香

• 4、放上剁椒炒香

• 5、加入生抽、蒸魚豉油、耗油，再加一大匙水，煮開關火成為料汁。

• 6、豆腐切厚片放入大碗中。

• 7、淋上料汁。

• 8、蒸鍋燒開水，放上大碗蒸十分鐘。

小竅門

調料很鹹，這個菜基本不用加鹽了。