肉末剁椒蒸豆腐怎麼做|肉末剁椒蒸豆腐的做法

“剁椒是用小米椒自制的，蒜跟剁椒是絕配。
蒸菜簡單，易操作。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末剁椒蒸豆腐的做法步驟

• 1、肉末用生粉、生抽抓勻，醃10分鐘左右。

• 2、蒜葉切碎。

• 3、白豆腐切片。

• 4、平鋪在盤子裡。

• 5、熱鍋放油，下肉末炒至變色。

• 6、加入少許老抽翻炒勻。

• 7、倒入一湯勺開水，開一開，翻勻即可。

• 8、將肉末連湯汁一起淋在豆腐上面。

• 9、肉末面上鋪一層剁椒。

• 10、入蒸鍋，隔水蒸10—15分鐘。

• 11、出鍋前撒上蒜葉碎，虛蒸2分鐘左右即可。