雙椒鱔魚怎麼做|雙椒鱔魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒鱔魚的做法步驟

• 1、黃鱔宰殺洗淨備用。

• 2、切段加入少許鹽，胡椒粉，三茶匙料酒拌勻醃製十分鐘。

• 3、姜蒜切末，青紅椒切塊備用。

• 4、起油鍋倒入底油燒至五成熱下薑末，蒜末爆香。

• 5、倒入鱔魚片翻炒。

• 6、加入一茶匙海鮮醬一茶匙老抽翻炒均勻。

• 7、加入一小碗水烹製。

• 8、待湯汁濃稠倒入青紅椒翻炒至斷生即可。

• 9、成品。