鱔魚片炒黃瓜怎麼做|鱔魚片炒黃瓜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鱔魚片炒黃瓜的做法步驟

• 1、鱔魚商家已弄好了的，用流動水多衝洗幾次。

• 2、黃瓜切片，小米椒切段，生薑切片、蒜瓣用刀拍一下。

• 3、熱鍋將菜籽油燒熱後放入姜、蒜煸香。

• 4、大火，放入鱔魚段，翻炒至色微變淺。

• 5、用料酒熗鍋，炒勻，扒到鍋子的一邊。

• 6、放入小米椒、鹽、黃瓜片，將小米椒炒軟。

• 7、翻炒均勻，倒入少許水。

• 8、用味極鮮調味，翻炒勻即可。

• 9、成品。