鱔魚瘦肉粥怎麼做|鱔魚瘦肉粥的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱔魚瘦肉粥的做法步驟

• 1、鱔魚讓賣家幫忙洗淨宰殺好。

• 2、瘦肉洗去血水切成薄片。

• 3、瘦肉切好後加入少許鹽，花生油抓勻。

• 4、香蔥洗淨切蔥花，生薑切片備用。

• 5、珍珠米用清水淘洗乾淨。

• 6、米淘洗好後放入鍋中，加入適量的水。

• 7、大火煮開後轉中火將米煮成濃稠的米湯，中途需要攪拌一下米防粘鍋。

• 8、加入薑片。

• 9、放入瘦肉片攪散。

• 10、再把鱔魚骨和鱔魚片放入鍋中。

• 11、少許鹽調味。

• 12、最後加入少許蔥花即可。

• 13、成品。

• 14、成品。