醬燒小羅卜怎麼做|醬燒小羅卜的做法

“小羅卜營養豐富，號稱賽人蔘。可涼拌，可蘸醬，可燒可炒還可做湯。食材易得，是經濟實惠的一款美食，做好了會其味無窮！今天，咱們用醬燒的辦法做道菜，叫做“醬燒小羅卜”。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒小羅卜的做法步驟

• 1、全部食材；小羅卜、紅綠彩椒、青豌豆、蔥、姜、老北京幹黃醬、鮮醬油、白糖、雞粉。

• 2、小羅卜洗淨，切成滾刀塊。

• 3、把切好的小羅卜用開水汆燙，去掉蘿蔔的異味兒。

• 4、炒鍋上火注入油，油熱爆香蔥薑末再放入幹黃醬煸炒。

• 5、炒出香味兒後烹入少許醬油，加入適量開水。

• 6、湯開後下入小羅卜炒勻，小火燜制小羅卜發透亮，放入半勺白糖，此時湯汁已漸濃稠。

• 7、湯汁濃稠後放入青豌豆稍燜，再放入2克雞粉炒勻。

• 8、最後放入彩椒翻炒至熟，出鍋碼盤便可使用。香濃美味的醬燒小羅卜便做好了。

• 9、這是小羅卜燒好後碼盤的成品圖片，味道可不錯呦！

小竅門

此菜特點；醬香濃郁、鹹甜適中、口感綿軟、味道鮮美、時令菜餚、素食佳品！
溫馨提示；
1、燒此小羅卜還可過油炸，味道更香濃，但為了健康還是不炸為宜。
2、幹醬一定要炒香才可兌入開水，就和炸醬的道理一樣，這樣燒出來的小羅卜，味道就截然不同，才能有濃郁的醬香味兒。
3、喜吃青蒜的朋友們，還可在出鍋前撒上少許青蒜末，味道也非常好，因為我不吃青蒜所以沒放。
經濟實惠、香濃味美的醬燒小羅卜很好吃，做法也非常簡單，一看就會，希望吃素的朋友們能喜歡，