川味紅燒肉怎麼做|川味紅燒肉的做法

“紅燒肉是全家人的最愛，肥而不膩，我家不愛吃甜，寶寶不喜酒味，這個是沒加糖和紹酒的，很適合我們的口味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川味紅燒肉的做法步驟

• 1、原材料圖

• 2、五花肉切方塊，入鍋焯水，加入料酒、蒜瓣、蔥段、薑片

• 3、鍋內放油爆香蔥薑蒜

• 4、加入剁細的豆瓣醬翻炒

• 5、加入五花肉翻炒

• 6、加生抽、老抽翻炒

• 7、加半鍋水，放入桂皮、八角、香葉，大火燒開，小火燉兩個小時

• 8、白菜葉放入打溼便撈起來

• 9、裝盤待用，一會如果涼了要烝熱一下

• 10、大火收幹汁

• 11、裝盤撒上小蔥，香滿四溢的紅燒肉上桌了