川味粉蒸肉的做法 【四川】川味粉蒸肉 川味粉蒸肉怎麼做

“洋溢著家鄉味道的川味粉蒸肉。是我家過年餐桌上最受歡迎的一道菜。吃在嘴裡糯而清香，米粉油潤，軟、嫩、麻、辣、香、鹹，滋味豐富，五香味濃郁。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川味粉蒸肉的做法步驟

• 1、豬肉洗淨、切片，放入薑末

• 2、倒入米粉

• 3、加入豆瓣醬、白糖、菜籽油、醬油、鹽和五香粉抓勻

• 4、根據自己的口味放入辣椒油，攪拌均勻

• 5、放置20分鐘醃製入味

• 6、將醃製好後，放入蒸鍋，大火燒開轉小火，蒸1小時

• 7、出鍋後撒上蔥花即可