美味的川味紅燒牛肉的做法如何做簡單又美味

大家都知道牛肉燉湯含有豐富的營養，滋補效果都特別好，可是有些人不喜歡這清淡的口感，而這道美味的川味紅燒牛肉，川味紅燒牛肉的做法簡單，讓口味重的朋友大為滿足，喜歡辣椒的朋友可以適當加入辣椒，還可以放老乾媽提升口感，是一道值得嘗試的佳餚。

主料

輔料

具體步驟

牛肉洗淨後切成塊，放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份待用

將土豆、胡蘿蔔切成塊備用。

鍋中油熱後加入土豆塊，炸至表皮金黃變脆

鍋內留適量的油，燒熱後加入蔥、姜、蒜；然後再放辣豆辨醬炒出香味。

放入牛肉塊翻炒5分鐘左右，將牛肉中的水份炒出

加入醬油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均勻。

加水浸過牛肉，放入高壓鍋內壓15分鐘

冷卻後再放入土豆和胡蘿蔔壓制5分鐘