如何做簡單又美味|家常川味紅燒羊肉的做法

家常川味紅燒羊肉的做法 --紅燒羊肉是我家比較喜歡做的菜，經常做。加了各種調料，羊肉味道香濃。蘿蔔吸收了牛肉的香味，除了綿沙之外，味道也變得格外香濃。我覺得，蘿蔔燜起來比羊肉還入味，還好吃呢。這道菜有素有肉，搭配的相當的完美，不論用來下面條，還是用來搭配白飯，都是超級棒哦

主料

輔料

具體步驟

把羊肉切成小塊。

放在大盆中，用清水浸泡1小時。

鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開後，小火再煮2分鐘.

焯水後的羊肉撈出用水沖洗乾淨，瀝乾。

蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。

鍋中放少量油燒熱，下入八角 桂皮 幹辣椒，爆香蔥薑蒜。

倒入羊肉塊煸炒出香味。

加入開水，沒過羊肉。

加入 料酒 紅燒醬油 糖燒開，轉小火燜至1小時左右。

加入鹽和白蘿蔔。

繼續煮至30分鐘即可。