青椒炒瘦肉絲的做法 小青de美食廚房-----青椒炒瘦肉絲 青椒炒瘦肉絲怎麼做

“青椒炒瘦肉絲這是一道眾多家庭的首選家常菜，很好吃且下飯.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒瘦肉絲的做法步驟

• 1、將青椒切絲，蒜和生薑切片，瘦肉切絲備用
• 2、將瘦肉絲切好用碗裝好，調入幾滴清水，放入豆拌醬.醬油.紅薯粉拌均淹制十分鐘.
• 3、鍋中放油燒熱，放入蒜片.生薑和花椒粒炒香，將淹好的瘦肉倒入鍋中爆炒兩分鐘後起鍋
• 4、用剩下的油炒青椒絲，炒至7分熟時再將炒好的肉絲倒入翻炒兩分鐘，調入雞精和鹽就完成啦！

小竅門

1.肉絲加了紅薯粉淹制吃起來就會嫩嫩的.
2.瘦肉絲倒入鍋中爆炒兩分鐘後起鍋，把青椒絲炒至7分熟再倒入炒好的瘦肉，這樣炒出來的肉絲口感好，肉不會炒老.