“也許是蘇北人,小時候吃慣了,鍾愛於麵食換了一個地方依舊喜歡東北版炸醬麵~嘻嘻不想做太複雜的午飯,麵條是最好的選擇哦!”
1、準備食材
2、蔥切碎雞蛋打成雞蛋液
3、鍋中熱油,中火倒入雞蛋液
4、雞蛋用筷子攪拌成碎花狀加入蔥碎翻炒
5、加入黃豆醬翻炒加入適量清水
6、這個醬太稀了,只加了小半杯水大火收一收水分關火裝盤
7、開水下入麵條,煮到麵條浮上來加入涼水再煮到水開就好
8、裝盤,拌入雞蛋醬,開吃~
煮好的麵條太熱,可以到入涼水,加快麵條冷卻炒雞蛋時不能用大火,不然會手忙腳亂~