青椒肉絲的做法 【四川】青椒肉絲 青椒肉絲怎麼做

“青椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。以青椒為主要食材，口味香辣，色香味俱全，營養價值豐富，此菜的火候很重要。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒肉絲的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、青椒切絲。豬肉切絲，放入少許澱粉抓勻

• 3、油燒熱，將醃製好的肉絲放入鍋中炒至發白

• 4、放入豆瓣醬、生抽，翻炒均勻

• 5、倒入青椒絲，大火快炒至斷生

• 6、加入少許白糖、味精炒勻即可