“青椒肉絲是最大眾最家常的一道菜。各家有各家的做法,但是適合自家口味的才是最美味的。”
1、豬肉,胡蘿蔔,青椒都切絲。另準備少許蔥,姜,幹辣椒。
2、鍋裡放入一大勺花生油,放入蔥姜幹辣椒爆鍋。
3、炒出香味以後放入胡蘿蔔絲
4、炒到胡蘿蔔絲變軟以後,將胡蘿蔔撥到鍋的一邊,放入豬肉煸炒。
5、豬肉稍稍變色後放入青椒,大火快炒。
6、調入鹽和醬油,翻炒均勻後出鍋。
7、裝盤。
急火快炒,不要將肉絲炒老了哦。