紅燒肘子的做法 紅燒肘子養顏 紅燒肘子怎麼做

“1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使面板豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肘子的做法步驟

• 1、先綽到水然後用姜蒜老抽上色醃製20分鐘

• 2、備好紅糖冰糖等

• 3、醃製好後放鍋裡把紅糖冰糖等作料都放進鍋裡

• 4、放入十三香

• 5、老抽放入

• 6、加水

• 7、開始大火燒開悶

• 8、中途用湯勺不斷的舀鍋裡的水淋上面的肘子大概悶15分鐘在翻面悶這樣大概1小時基本就燉爛了

• 9、裝盤中

小竅門

1.先要綽到血水
2.在把老抽塗在肘子上上色
3.開始大火燒15分鐘在中火燉悶中途要翻一下悶