1、準備食材。
2、買回來的肘子切塊。
3、洋蔥、青椒切塊。
4、鍋中倒油燒熱,下蔥薑蒜爆香,下豆瓣醬炒出紅油。
5、下肘塊翻炒。
6、加入鹽、白糖,生抽加少許水翻炒兩分鐘。
7、下切好的洋蔥、青椒。
8、加雞精、淋上少許醋即可出鍋。
9、成品。