好吃的紅燒肘子的做法如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅燒豬肘子大家並不陌生吧，每年過年小編的父親都會作者一道美食，紅色的豬皮看著就讓人垂涎欲滴，想想主題中大量的膠原蛋白可以美白，心裡就美滋滋的，營養價值這麼高，一些心動了吧，一起來吧，要注意煮豬肘的時間哦，把握好時間，最好出國會最美味。

主料

肘子 ：700

輔料

蔥 ：2棵
姜 ：1顆
老滷水 ：一大碗
冰糖 ：適量
滷水汁 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
蠔油 ：適量
手抽 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2肘子焯水去除血沫

3鍋中放油，放入冰糖炒成糖色後盛出備用

4.放入生抽，老抽，蠔油。放入炒好的糖色

5.水開後放入八角，桂皮，小茴香，香葉，幹辣椒和鹽

6.小火慢燉2個小時，出鍋啦。

烹飪技巧

只要是做紅燒類的食物必須注意炒糖色和醬油量做出來必定好吃又好看，肘子不用高壓鍋，慢燉出來更香