小編最喜歡的菜前五道其中有一道就是紅燒肘子。這個做好了的紅燒肘子，顏色紅潤有光澤，外酥裡嫩，有嚼勁，不粘牙，非常的好吃。深受廣大人民群眾的喜愛。做法也很簡單，下面就讓我們一起來學習這道菜吧。
主料
豬肘子 ：1個輔料
紅燒醬油 ：8ml具體步驟
1.肘子洗淨。
2.高壓鍋中放入清水，加入薑片，花椒，八角，桂皮，放入肘子，燒開，撇去血沫，壓制30分鐘左右。
3.鍋中放入植物油，加郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4.放入薑絲，蔥，炒香。
5.加入煮肘子的高湯，醬油，鹽，白糖，將肘子放入小火燉制收汁。
6.把肘子撈出，將剩餘的湯汁倒在肘子上即可。
無
千里飄香谷
