紅燒汁燜肘子的做法 【東北】紅燒汁燜肘子 紅燒汁燜肘子怎麼做

“這款燜肘子做法、調料都比較簡單，特別是調料只用了一包“紅燒肉複合調料”和適量鹽就完成了，又因為用電壓力鍋燜制而成，所以就將其叫做“紅燒汁燜肘子”，名字倒是其次，能用簡單的方法制作出美味佳餚，這是為零廚藝的朋友提供的一條捷徑！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒汁燜肘子的做法步驟

• 1、把豬肘子洗淨。

• 2、然後用乾淨的線繩把豬肘子捆繫結型。同時準備好“紅燒肉調料”。

• 3、把捆綁好的豬肘子，放入冷水鍋。燒開後煮制2分鐘，便於去除異味。

• 4、把豬肘子撈出洗淨，把藍色的的印記削去。

• 5、電壓力鍋加適量水，倒入“紅燒肉調料”。

• 6、放入豬肘子。

• 7、燒開後。加適量鹽調味。

• 8、蓋蓋。燜制30分鐘左右。

• 9、洩壓後，把豬肘子翻個。

• 10、蓋蓋，繼續燜制20分鐘左右。

• 11、第二次洩壓後，用原湯浸泡2小時以上。

• 12、把肘子取出鬆綁，去掉捆綁的線繩裝盤即可上桌食用。

小竅門

1、這款肘子就可以熱食，也可以冷藏後製作冷葷拼盤。
2、浸泡會使肘子更加入味。
3、燜制的時間僅供參考，肘子的大小不一樣，時間也會相應的增減。