紅燒肘子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將肘子剁成塊，冷水下鍋，為了除味兒，我放了幾片姜。燒開後撈起控水。如果你的鍋夠深夠大，當然可以整燉

2. 汆水之後的肘子

3. 用夾子拔掉沒有褪乾淨的毛，這可是和細活。從超市或市場買回的肘子，處理的再幹淨，依然會有殘留的毛，這就需要咱自己明察秋毫的拔了。

4. 炒到冰糖都變成小泡泡時，即了放入處理好的肘子翻炒

5. 翻炒至上色

6. 放蔥薑蒜翻炒，放生抽調味，再放少許老抽繼續上色

7. 入大料 小辣椒 加熱水燉兩個小時以上

8. 收汁成了