砂鍋牛蛙煲怎麼做|砂鍋牛蛙煲的做法

“牛蛙是平時到店裡都愛點的菜，昨天想挑戰一下，處理的時候牛蛙還在動，一邊洗一邊叫，自己有點遜啊！網搜了一下較簡單的燒法，還不錯哦，放了些耗油，味道很棒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋牛蛙煲的做法步驟

• 1、牛蛙洗淨切塊，放鹽、料酒、玉米澱粉、油拌勻醃製半小時。

• 2、土豆去皮切塊。

• 3、洋蔥切少許備用

• 4、蔥、姜、蒜適量

• 5、將醃製好的牛蛙放油鍋裡炸至金黃，撈出放砂鍋備用。

• 6、土豆也放油鍋裡榨至金黃，蒜頭也過個油。

• 7、炒鍋裡放蔥薑蒜炒香，將牛蛙，土豆放入，加老抽、糖、耗油、水煮開後，大火收汁，乘入砂鍋中。