“最近上班太忙了,經常圖方便就在外面買著吃,感覺吃的好不健康≥﹏≤今天下班早,就自己做了菜,滿滿的維生素和蛋白質,美味健康ヾ(^。^*)”
1、準備所需的食材
2、將肉切成小片,用生抽和五香粉醃10分鐘左右(先把肉準備好,然後洗菜,做米飯,這樣準備好其他菜之後,肉也就醃好了)。胡蘿蔔、辣椒切成菱形,蒜切小片即可。
3、熱鍋燒油,油燒熱後把肉倒進去煸炒。炒2-3分鐘後,加入適量料酒、生抽,繼續煸炒至肉變色。
4、倒入切好的胡蘿蔔,煸炒5-6分鐘,然後放適量的鹽和五香粉,基本上胡蘿蔔就熟了。然後倒入青椒,炒上2-3分鐘,就可以出鍋啦!
5、一份美味健康的辣椒炒肉就做好了,快和家人品嚐吧ヾ(^。^*)
1.肉如果是從冰箱裡拿出來的,就解凍到半硬狀態,這樣比較好切成薄片。
2.醃肉的時候如果有雞蛋的話,加點蛋清醃肉,肉會更嫩,因為家裡沒有雞蛋了,所以只用了調料醃。
3.青椒放進去炒的時間一定要短,這樣能保持青椒脆脆的口感,還能保持青椒的營養成分儘量少被破壞。