牛蛙鍋仔怎麼做|牛蛙鍋仔的做法

“麻麻過年的時候買了三隻牛蛙，只可惜一直不忍心燒…剛好我想練練手。所以這三隻就成了盤中餐咯。還好味道不錯，連不愛吃牛蛙的老爸都給了好評。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛蛙鍋仔的做法步驟

• 1、牛蛙殺好洗淨切塊，青紅辣椒切塊，胡蘿蔔切片。幹辣椒切段。大蒜切段，薑切片，大蒜拍好。

• 2、先把牛蛙肉汆一下，冷水沖洗乾淨，放在一邊備用

• 3、然後，另起油鍋，放入大蒜，幹辣椒，薑片先爆香。

• 4、待炒出香味後放入牛蛙肉翻炒，待牛蛙肉熟透後放入鹽適量，料酒適量，糖適量，最後倒入生抽。然後翻炒均勻即可

• 5、上桌前撒上大蒜葉就可以了。