肥牛砂鍋怎麼做|肥牛砂鍋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肥牛砂鍋的做法步驟

• 1、白菜洗淨切塊

• 2、肥牛

• 3、鍋中放入適量水燒開後放入肥牛和適量料酒焯水

• 4、撈出瀝乾水分

• 5、鍋中放入適量油燒熱後放入白菜煸炒

• 6、炒至斷生後放入砂鍋中放入豆腐果

• 7、加入高湯大火燒開轉小火

• 8、煮至白菜軟爛後放入焯水後的肥牛

• 9、加入適量辣油煮開即可

• 10、成品撒上香菜。

小竅門

肥牛放入料酒焯水去腥和血水。