準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 :
75蔓越莓幹 :
35 低筋
麵粉 :
115糖粉 :
60 輔料
全蛋液 :
1大勺 具體步驟
1.用料
2.蔓越莓切碎備用
3.黃油軟化,加入糖粉
4.攪拌均勻
5.加入蛋液
6.攪拌均勻
7.倒入蔓越莓
8.倒入麵粉
9.拌成均勻面團
10.整理成截面3釐米見方的長條,放入冰箱冷凍至硬
11.取出,切成0.7釐米的片
12.擺入烤盤
13.放入烤箱,中層,上下火165度,烤20分鐘左右,
14.表面金黃,出爐
烹飪技巧
黃油不需要打發,直接與糖粉雞蛋拌勻即可。餅乾個頭較大的話,或者蔓越莓個頭較小,可以不必將蔓越莓切碎。蔓越莓可以用其它乾果替代