“隨著開工大吉的新春鞭炮聲響起，
大家便開始投入新一年的耕耘當中。
但有不少小夥伴依舊沉浸在春節假期中無法自拔！
不是說元宵過後才算是真正的春節結束嗎？
為什麼快樂的時光總是流逝得特別快？
雖然假期綜合症或多或少都在困擾著我們，
但更令人愉快的是，
春節期間各自忙碌的朋友們又可以藉著節後餘溫
相邀分享趣事與美食。
新春特輯已經來到最後的vol.4，
這次帶給大家的驚喜是——香糯螃蟹。
雖是大菜，但卻不同於我們春節期間的大魚大肉，
打頭陣的螃蟹不失霸氣，
搭上健脾養胃的糯米，
很是適合節後調節身體。
誰說只有在重要的節假日才能品嚐大菜，
只要心懷儀式感，
讓我們把平凡小日子都過成節日的模樣。”
1、將糯米放碗裡，加水浸泡20-30分鐘。
2、將幹香菇用熱水泡發。
3、將薑切片。
4、將胡蘿蔔切丁。
5、幹香菇泡發後切丁。
6、將螃蟹殼剝開，蟹肉對半切2塊。
7、熱鍋，依次下薑片、胡蘿蔔丁爆炒。
8、再加入香菇丁翻炒。
9、下泡好的糯米大火翻炒。
10、加入醬油炒至糯米上色均勻。
11、加入水，剛好泡著米粒即可，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
12、將米飯裝盤。
13、把螃蟹塊放在上面，蓋上蟹殼。
14、放進蒸烤箱中層。
15、將水箱加滿水。
16、選擇純蒸功能，設定100℃，蒸制20分鐘。
17、蒸好後取出，撒上蔥花即可。
18、成品圖
19、麵包蟹：體型較大，其中含有豐富的蛋白質、微量元素等營養能滋補身體，且能理胃消食，春節後解膩最適合不過。
喜歡硬一點口感的糯米飯，水的份量可以適當減少，喜歡軟糯一點的可以加多點水。
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千里飄香谷
