螃蟹麵包的做法 螃蟹麵包 螃蟹麵包怎麼做

“比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分，吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麵包外皮，裡面是香濃的紅豆沙餡料。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

螃蟹麵包的做法步驟

• 1、除了鹽和黃油，把材料放入麵包機裡揉成團。

• 2、揉至擴充套件狀態，包入黃油和鹽。

• 3、繼續揉到光滑可以拉出薄膜

• 4、麵糰搓圓，放入碗裡包上保鮮紙，發酵到2倍大即可。

• 5、把發酵好的麵糰，取出按壓排氣。

• 6、分割成5個50克的小麵糰，搓圓包保鮮紙靜置10分鐘。

• 7、把紅豆餡分成5個20克，搓圓備用。

• 8、靜置好的小麵糰排氣，用擀麵仗擀成圓形，放上一個紅豆餡。

• 9、將麵糰包緊收口，口子朝下放，稍微壓扁下。

• 10、取部分麵糰搓長做出螃蟹手腳，裝上黑豆作為眼睛，放入烤盤裡。

• 11、打開發酵功能。發酵45分鐘左右。把發酵好的麵糰取出，用毛刷刷上全蛋液

• 12、烤箱提前預熱，上火190度，下火170度，烘烤13分鐘，表面金黃色即可。