1、螃蟹洗淨。
2、去蓋內臟切塊。
3、蟹鉗拍一下。
4、香菜,蒜,辣椒備用。
5、魚露備用。
6、螃蟹瀝乾水分,加魚露。
7、生抽。
8、檸檬汁。
9、香油,糖。
10、香菜。
11、辣椒。
12、蒜。
13、拌勻醃製入冰箱過夜。