香酥小螃蟹怎麼做|香酥小螃蟹的做法

“生活在海邊小城的我，最喜歡的季節就是秋天，因為這個季節的螃蟹肥啊！九月一號開海，九月二號的今天，一大早把姐姐送去學校就去市場遛了一圈。看見新鮮的小螃蟹買了點，10元一斤，估計能做一大盤。別看它個小，個個有仔帶蟹黃的，非常鮮美。中午做一個香酥小螃蟹…”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥小螃蟹的做法步驟

• 1、準備一斤鮮果的小螃蟹。

• 2、對半切開。把腹部的小蓋子，連帶蟹腸掰下來。

• 3、鍋內放適量的油，螃蟹裹一層幹麵粉過篩備用。

• 4、油熱放螃蟹。

• 5、炸熟出鍋。過篩控油。

• 6、全部炸完。

• 7、切蔥絲香菜段備用。

• 8、鍋內留底油，放炸好的螃蟹。我放了一小半，剩餘的一大部分給爸爸做香辣的。

• 9、略炒放切好的蔥絲跟香菜段。裝盤出鍋。

• 10、成品圖。

小竅門

如果口味淡或者小朋友吃的話就不用放鹽了，海捕的螃蟹本身有點鹹的味道。