香辣螃蟹腿怎麼做|香辣螃蟹腿的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣螃蟹腿的做法步驟

• 1、準備螃蟹腿，綠菜花，筍片，蔥，姜，紅辣椒。

• 2、蔥薑切片，紅辣椒和幹辣椒，黑木耳。

• 3、燒開水，水裡放油和鹽，綠菜花煮熟。

• 4、熱油，放蔥姜、幹辣椒，螃蟹腿表面沾幹麵粉，熱油炸螃蟹到七八成熟，放少許鹽入味。

• 5、放木耳，筍片翻炒，然後盛出。

• 6、另起油鍋，放入幹辣椒和紅辣椒，放米醋，放一勺郫縣豆瓣，熬出紅油，放料酒，放糖，放生抽，放清水。然後將盛出的螃蟹腿、木耳、筍片放入，蓋蓋熬一會，待湯汁粘稠，翻炒均勻。

• 7、成品圖。