魔芋啤酒鴨 的做法 打獵回來的美味---魔芋啤酒鴨 魔芋啤酒鴨 怎麼做

“最近一位朋友去打獵，帶回幾隻野鴨，送了一隻給我們，今天一起來做啤酒鴨吧。
平時鴨肉吃得蠻少的，但其實鴨肉是美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，十分美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魔芋啤酒鴨 的做法步驟

• 1、鴨肉清洗乾淨，如果有時間，可以再用清水泡兩小時，更利於去除血水。清洗好的鴨肉用沸水焯幾分鐘，撈起備用。

• 2、準備好魔芋。

• 3、鍋裡放適量的油，先放入鴨肉煸炒。

• 4、準備好配料。

• 5、準備好配料。

• 6、將鴨肉煸炒出油後，放入配料1（見小竅門）翻炒。

• 7、放入魔芋，再倒入調味（見小竅門）翻炒。

• 8、倒入啤酒，大火燒開，小火燉煮1小時。

• 9、感覺湯汁不多了，放入切塊的青椒和紅椒，翻炒兩分鐘即可。

• 10、最近一位朋友去打獵，帶回幾隻野鴨，送了一隻給我們，哈哈，來兩張朋友打獵時的英姿。

• 11、最近一位朋友去打獵，帶回幾隻野鴨，送了一隻給我們，哈哈，來兩張朋友打獵時的英姿（要出鏡當網紅，不擋臉了）

• 12、喜歡味道重的可以在放調味的時候再加入豆瓣醬，出鍋前可以加入適量的香油翻勻。

• 13、如果喜歡我的美食，歡迎關注我的美食微信公眾號sunshinewinnie_99（請注意sunshinewinnie和99之間有一條下劃線）。

小竅門

原料：鴨肉500克魔芋350克
配料1：姜20克蒜20克花椒5克八角2個桂皮1塊香葉5片小杭椒20克
調味：老抽10克生抽15克冰糖20克鹽6克雞精4克
配料2：啤酒500ML青椒4個紅椒2個
1、喜歡味道重的可以再加入豆瓣醬。
2、出鍋前可以加入適量的香油翻勻。