1、材料備齊。
2、熱鍋少油,放入鴨腿翻炒變色。
3、下蔥薑蒜、小米椒。
4、混合均勻炒香。
5、下蠔油、生抽。
6、炒香。
7、加入熱水煮1個小時。
8、放入少鹽和魔芋。
9、收汁到合適即可。
我用的鴨肉是整個大鴨腿,肉比較多口感也相對較好。魔芋建議買原始那種帶點斑點的,口感會好很多。