“買到假的郫縣豆瓣醬了，炒不出來紅油，記得圖中我買的牌子，以後躲遠點。
在家買到是圖示有宋丹丹頭像的那種，那個好。”
1、滷肉老湯備用。
2、魔芋幹溫水泡發2小時，泡發好，切塊備用。
3、鴨腿斬塊，冷水下鍋，放蔥姜花椒葉，料酒，焯水。
4、水開即可。
5、洗去浮末。
6、蔥薑蒜片和冰糖備用。
7、鍋燒油。
8、油熱放調料和肉塊今日翻炒，放老抽和生抽，食鹽，翻炒至喜歡的糖色。
9、加雪魔芋翻炒均勻。
10、加滷肉老湯，加清水。
11、大火燒開，改中小火，燉至湯汁這樣倒出來。
12、鍋燒油，放幹辣椒。
13、這個假貨郫縣豆瓣。
14、倒入豆瓣醬，炒不出來紅油。
15、倒入魔芋和鴨肉，我就放兩塊肉。
16、切蔥葉子。
17、放雞精和蔥葉，翻炒均勻即可裝盤。這是辣的，給我吃的。
18、剩下的，倒回鍋裡，放雞精和蔥葉，翻均勻即可。這是不辣的，給少爺吃的。
千里飄香谷
