“超級簡單、超級美味的慢燉啤酒鴨,配上一杯啤酒🍻,讓假期無限愜意~”
1、鴨子洗淨切塊,放入調料汁冷藏醃製兩小時。
2、鍋中加入植物油(2),油熱後加入蔥姜和鴨肉,兩面煎至金黃色。
3、加入調料汁,再加入啤酒。大火煮開後轉小火慢燉。
4、慢燉一小時後大火收汁,上桌開吃。肉質細嫩,風味濃郁,太好吃啦😋!
根據個人習慣,鴨肉也可以提前焯水。其實不焯水也毫無問題,因為料酒和啤酒都有去腥作用。